MACARRONES "DE RECHUPETE"

La pasta es uno de nuestro platos preferidos, así que será genial saber preparar un plato de pasta cuando nos quedemos solos en casa, y es más sencillo de lo que imagináis:

Tipo de receta: Plato principal

Prep tiempo: 20 mins     Cocción tiempo: 30 mins     Total tiempo:50 mins

Ingredientes

Receta para 4-6 personas

• Macarrones (la cantidad que suelas poner por persona)
• Tres o cuatro cucharadas de tomate frito
• Una cebolla mediana
• Medio pimiento rojo
• Un paquete de chorizo troceado (unos 100 gramos)
• Tres-cuatro huevos
• Un paquete de nata líquida (200 dl)
• Un paquete de queso rallado especial para gratinar o mozzarella
• Aceite de oliva
• Pimienta, orégano, nuez moscada molida y sal

Preparación

1. En una olla con abundante agua y un poquito de sal, cocina los macarrones (como sueles hacerlo).
2. Mientras hierve la pasta, pela y corta la cebolla a trocitos muy pequeños (o pícala si tienes niños y no quieres que la noten).
3. Lava y corta el pimiento rojo.
4. Pon una sartén con un poco de aceite y sofríe el pimiento; cuando esté casi hecho, añade la cebolla.
5. Cuando esté doradita, apaga el fuego y, ahí mismo, añade los trocitos de chorizo y el tomate frito.
6. En un cuenco echa y bate los tres huevos.
7. Añade la nata y las especias (cantidad a tu gusto) y mezcla bien.
8. Enciende el horno para que se vaya calentando (200 grados).
9. Ya estarán listos los macarrones; ponlos en una fuente honda para horno.
10. Echa sobre ellos el sofrito; mezcla todo.
11. Ahora echa la mezcla de nata y huevos..
12. Finalmente, cúbrelo con una capa de queso rallado.
13. Mete al horno y espera a que se gratine.
14. Listo para servir cuando lo veas doradito.
15. Acompaña el plato de una ensalada fresca y abundante.

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